About BHJ

About BIO HOTELS JAPAN®

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私たちについて

私たちBIO HOTELS JAPAN(以下BHJ)は、ヨーロッパビオホテル協会の公認を受け、日本で2013年5月に発足しました。BIO HOTEL®そのものを普及させるだけでなく、さまざまな空間やサービス、製品の「体験」を通じて、BIOという新しい価値観をカルチャーとして創造することがミッションです。
なお、BHJは、BIO HOTEL®の認証や商品のセレクトに際し、既存の認証基準にとらわれない独自の厳しいガイドラインを設定しています。一つひとつの食材・食品・製品や化粧品、生活雑貨等をその背景にあるストーリーを含め、直接確認し、検証を行います。 また、情報やネットワークを活かしながら、BIO商材の新しい流通体制の整備や、生産者と生活者及び空間が有機的に学び合える場をつくることにも注力しています。

Missions
  • BIO HOTEL®及びビオレストランの普及
  • 人と自然に優しい食材や食品、生活雑貨、住空間等の提案と提供
  • 自然共生型農業や伝統的なものづくりへの活動支援と普及
  • 生産者間及び生産者と生活者間の水平垂直ネットワークの構築
  • 地域コミュニティの形成と地域の活性化及び雇用創出


BHJの特徴は、食品や製品について、既存の認証や認定にとらわれない独自の厳しいガイドラインを設定していることです。

そのために、生産者や流通者との信頼関係を築きながら一つひとつの素材や食品・製品そのものを直接確認し、吟味し、承認を行います。
また、それらの食材・食品・製品や化粧品、生活雑貨等をその背景にあるストーリーも合わせて広く紹介し、流通させるための仕組みも整えます。
さらには、生産者同士、生産者と生活者間のネットワークづくり、ゲスト(生活者)の学びの場づくりを積極的に行うことで、自らが自らのペースで築くことのできる新しいライフスタイルの提案を図ります。

Certification

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認証基準

日本において、以下のBIO HOTEL®認証制度を運用しています。

対象

ホテル・旅館等の宿泊施設

3つの認証基準
フード基準(食べ物・飲み物等)

基本的に全てBHJガイドラインに達したものであること

コスメティック基準(コスメ、せっけん、シャンプー等)

全てBHJガイドラインに適合したものであること

環境基準

1つ以上のCO2排出量削減の取り組み

格付け(フード基準)

5リーフ

5リーフ

全ての食品、飲料品が
BHJガイドラインに適合

4リーフ

4リーフ

食品・飲料品の年間仕入れ
コストの90%以上が
BHJガイドラインに適合

3リーフ

3リーフ

食品・飲料品の年間仕入れ
コストの75%以上が
BHJガイドラインに適合

2リーフ

2リーフ

食品・飲料品の年間仕入れ
コストの50%以上が
BHJガイドラインに適合

認証

5、4、3リーフ:BIO HOTEL®として認証する

2リーフ:BIO HOTEL®認証を目指すFOBH(フレンズオブビオホテル)とする

BHJガイドラインに適合することが望ましい項目
  • タオルやベッドリネン等のアイテム
  • 建物・施設の建築材や内装材、照明、家具等の設備

Guideline Principles

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食品・製品原則

日本のBIOHOTEL®で提供する食材・食品や製品等に関するガイドラインは、詳細に別途設定されています。そのガイドラインの原則は、以下のとおりです。

  • 原料・加工・製造・流通過程がすべてが明らかであり、可能な限り情報の公開ができること
  • 安全性を第一に、製品本来の機能を十分に発揮した製品であること
  • 魅力的なデザイン性を備えていること
  • 生態系や環境への負荷に配慮した生産方法でつくられたものであること
  • よりよい製品を生活者に届けるために努力をする生産者や製造者・流通者であること
  • 次世代に受け継がれていくべき持続性や価値を持った製品や取り組みであること
  • 製品の背景や製造者・流通者の理念を含めて、本当によい製品と判断できるもの
  • 可能な限りその近郊の(国内生産)のものであること

※日本では手に入らないものや新しくつくり出そうとすることで環境負荷がかかる場合は、海外にまで 範囲を広げ、品質や安全性の高いものを選択します。

Variation

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バリエーション

BIO HOTEL®では、ホテルなどの宿泊施設をはじめ、様々な空間の認証・プロデュースを行っています。

HOTEL
HOTEL

ホテル、旅館などの宿泊施設

RESTAURANT
RESTAURANT

レストラン、カフェ等の飲食店

BEAUTY SALON
BEAUTY SALON

美容室、エステサロン

VACATION RENTAL
VACATION RENTAL

民泊などの有効活用不動産

OFFICE & SHOP
OFFICE & SHOP

事務所、店舗空間

Service

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サービス

BIO HOTELS JAPAN及び株式会社ビオロジックフィロソフィは、BIO HOTEL®関連の認証・検査の非営利事業と合わせて、オーガニック&サスティナブル分野のプロフェッショナルとして、以下のサービスを提供しています。

  • ホテルや飲食店、その他サービス空間のBIO HOTEL®認証・検査及び認証に向けてのコンサルティング
  • ホテルや飲食店、その他サービス空間のプロデュース・コンサルティング
  • プロダクト及びサービスの企画・開発(オリジナル製品、企業間コラボレーション製品)
  • ブランド構築を含むマーケティング
  • イベントの企画及び運営
  • BIO HOTEL®をモデルとした地域活性化の施策構築及び支援
  • BIO/オーガニック・ナチュラル関連商品の流通システムの構築及び支援
  • BIO/オーガニック・サスティナブルに関する講演、執筆
  • BIO/オーガニック・サスティナブルなライフスタイルに関する総合プロデュース