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Auberge erba stella

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Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)

BIO HOTELS JAPAN(一般社団法人)が設定するBIO HOTEL® RESIDENCE基準を満たしたことを認証された住宅です。
認証は一年毎の検査により更新されますが、年度途中の抜き打ち検査も実施されます。

50種類以上の野菜が楽しめる!『やさいイタリアン』

北海道中富良野。野菜ソムリエプロの夫婦が営む全3室のオーベルジュ。
敷地内自家菜園で栽培した野菜やハーブを中心に、生産者を直接訪問して確認した最高の食材を使用した『やさいイタリアン』を提供しています。

『美味しさ』=『自然由来』

たくさんの食材と向き合う中で『美味しさ』を追求していった結果、『自然由来』という答えにたどり着きました。
化学的な調味料や添加物を使用しない自然豊かな料理と、上質な非日常空間をお楽しみください。

小規模だからこそ表現できる『田舎のオーベルジュ』を

オーベルジュとは、“郊外や地方にある宿泊設備を備えたレストラン”のこと。
ゆったりとした時間が流れる大自然の中で、ワインと食事、語らいの時間を楽しむ。
北海道にしか作り得ないもの、感じ得ないものがここにはあります。
お部屋は、3部屋すべて内装が異なり、テーマに沿った贅沢な空間をお楽しみいただけます。

「食」を通じて地域とつながる宿

野菜や乳製品、肉や卵などの食材は主に北海道産。安全で持続可能な方法でつくられた信頼できる生産者のものを使用することは、地域独自のホスピタリティサービスを充実させることに繋がると考えています。また、生産者も自分の農産物が高く正しく評価されることで、モチベーションを強くし地域を一層魅力的にします。

Features

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施設概要

Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)

Address
北海道空知郡中富良野鹿討農場
Tel 0167-44-3671
Rooms
全3室 定員8名
Others
・レストラン
・ライブラリーラウンジ
・自家菜園
Prices
一泊二食 27,000円(税別)/名 〜